Qu’est ce que le Nutritionisme ?
Le nutritionnisme est une approche de l’alimentation qui se concentre sur la composition nutritionnelle des aliments plutôt que sur leur qualité globale ou leur contexte culturel, social ou environnemental.
Il s’agit d’une approche réductionniste qui consiste à considérer les aliments uniquement comme des sources de nutriments isolés (vitamines, minéraux, protéines, glucides, lipides, etc.) plutôt que comme des aliments complets qui ont des propriétés organoleptiques, culturelles et sociales importantes.
Les bienfaits du nutritionnisme
- Maintenir un poids santé : En mangeant une alimentation équilibrée et en évitant les aliments transformés riches en calories vides, le nutritionnisme peut aider à maintenir un poids santé et réduire le risque de maladies liées à l’obésité.
- Améliorer la santé cardiovasculaire : Le nutritionnisme peut aider à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Renforcer le système immunitaire : Les aliments riches en nutriments, tels que les fruits, les légumes, les noix et les graines, peuvent aider à renforcer le système immunitaire et réduire le risque de maladies.
- Réduire l’inflammation : Certains aliments, tels que les légumes verts feuillus et les baies, ont des propriétés anti-inflammatoires naturelles et peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.
- Favoriser une meilleure digestion : Une alimentation riche en fibres, en probiotiques et en prébiotiques peut favoriser une digestion saine et réduire les problèmes digestifs tels que la constipation, les ballonnements et les gaz.
